RESEP CILOK

ISI:
Bawang putih + lada
Daun bawang
Tetelan 1/4 cincang
Tumis bawang putih dan lada , masukan garam dan penyedap,kemd tetelan terakhir
Masukan daun bawang

Bahan2:
Terigu 1/4 kg
Sagu 1/2 kg
Daging tetelan 1/4 kg
Bawang putih

Cara memasak cilok:
Masak terigu dengan 1 gelas air , masak dengan api kecil
Kemudian masukan sebagian tetelan yang sudah dimasak tadi
Dan aduk dengan sagu hingga kalis .
Kemudian pulung sebesar ukuran cilok dan diisi dengan tetelan yang sudah siap tadi.

Selamat menikmatire

RESEP ES SELENDANG MAYANG dari BETAWI

Dulu tahun 90 an banyak pedagang yang jual es selendang mayang, gurih rasanya, sewaktu masih kanak-kanak seneng beli es selendang mayang, namun menginjak tahun 2000an koq cari-cari yang jual gak ada ya, apalagi gak kepikiran bikin sendiri, kemudian tahun 2010 an sudah banyak lagi apalagi di kedai pesta pernikahan, es selendang mayang banyak disajikan, dan yang bisa buatnya pun sudah banyak, termasuk umi saya. berikut resep es selendang mayang, walau resepnya tidak seperti yang lain dengan takaran pasti tapi kalau ini pakai perasaan, paling tidak untuk dokumentasi, dan ini juga ada resep dari yg lainnya

Bahan-bahan yang dibutuhkan
Tepung sagu aren  200 gram
Tepung hungkwe 200 gram
Air  2 liter
daun pandan, 6 lbr peras airnya.
Garam 2 sdt
Pewarna makanan berwarna hijau dan merah secukupnya
Santan 2 liter yang rebus

Bahan kuah
Gula jawa 1000 gram
Gula pasir 10 sendok makan
Air  1500 ml
Daun pandan 6 lbr
Garam  1 sendok kecil

Cara membuat
1. Buatlah selendang mayang caranya, campur beberapa bahan seperti tepung sagu aren, tepung hungkwe, garam, air perasan pandan dan air, kemudian aduklah hingga merata. Bagilah adonan menjadi dua untuk warna merah dan hijau(atau juga bisa dibagi tiga yang tanpa pewarna akan berwarna putih), jika sudah masaklah sambil diaduk hingga matang dan menggumpal. Catatan jangan lupa dalam memasak adonan  tiap warna tempat harus berbeda atau bisa bergantian.

2. Buatlah kuahnya caranya, campurkan semua bahan untuk kuah kemudian rebus hingga mendidih kemudian saring

3. Siapkan beberapa mangkok untuk disajikan, kemudian masukan potongan selendang mayang, kuah manis, santan dan es batu. 

atau takaran lainnya:

sagu aren 1 bungkus 500 gr, tepung khungwe 1 bungkus, air 5 gayung gagang kecil, garam secukupnya
( 1 gayung air untuk menghaluskan sagu, dituangkan pada air yang sudah mendidih 4 gayung tadi) diaduk sampai mengkilat. kemudian setelah selesai masukan ke tampah yang sudah dilapis daun pisang kemudian bagian atasnya pakai kuas dengan pewarna makanan pink atau hijau secukupnya saja)

RESEP COKELAT  MEDE ala AMPYANG

Ingin bikin cokelat sendiri dan bosan dengan cokelat praline yang padat dan bentuk yang mini, apalagi punya bahan-bahan yang belum dibuat apa-apa karena emang bingung mau dibikin apa atau juga mau bikin kue tapi repot , lebih baik alternatifnya bikin aja cokelat mede ala ampyang , apalagi bahan yang diperlukan gak banyak koq sedikit dan gak perlu tenaga banyak apalagi gakperlu pakai oven. Untuk cemilan santai dan pengisi kulkas bolehlah resep ini dicoba.

Bahan :
cokelat dark batangan atau cokelat milk ukuran 250 gr
1 sdt mentega
250 gr kacang mede
1/4 sdt bubuk kayu manis
Minyak goreng

Cara Membuat:
Kacang mede digoreng sampai berwarna kekuningan, kemudian angkat dan didiamkan hingga tidak panas, kemudian dicincang kasar.
Cokelat batangan di potong dadu atau halus untuk dicairkan agar mudah meleleh, tambahkan mentega, panaskan di atas wajan yang sudah diisi, jangan sampai hangus, aduk terus kemudian angkat.
Tambahkan bubuk kayu manis, aduk rata.
Masukkan cincangan kacang mede ke dalam cokelat cair dan diaduk merata
Cetak dengan sendok kecil sesuai ukuran , kalau ukurannya kecil maka cokelat yang didapat lebih banyak. cetak di atas tempat datar, kemudian masukan ke dalam kulkas kurang lebih 5 menit untuk mengencangkan cokelat.
Keluarkan cokelat dari kulkas dan siap untuk disajikan.
bisa dimasukan ke dalam toples dan disimpan di tempat sejuk atau kulkas

Selamat Mencoba

BIHUN KUNING KUAH ASAM PEDAS DAHSYAT

berikut in resep bihun asam pedas dahsyat enaknya, yang merupakan maakan favorit waktu saya sekolah di SD Kebon Jeruk, namun apa resep ini sama atau tidak yang pasti ada modifikasi dari resep saya dan insya allah rasanya enak banget.

Bahan : 

Bihun seperempat

Kacang tanah, cabe, bawang merah, asem, terasi, bubuk kunyit, air , jeruk limau, garam dan air

Cara membuat Bihun :

masak air sampai mendidih, masukan garam secukupnya juga bubuk kunyit, kemudian masukan bihun aduk aduk sampai lembut , kemudian angkat dan tiriskan.

Cara membuat kuah:

kacang tanah ukuran segenggam di goreng sampai matang, angkat dan tiriskan

iris bawang merah, dan di goreng setengah matang, angkat

goreng terasi dan cabe , kemudian angkat

rendam asam jawa den gan air panas , hancurkan dan disaring

semua bahan yang sudah digoreng , diblender atau dihancurkan, beri garam dan sedikit penyedap lalu tuang ke mangkok. tambahkan perasan jeruk limau.

Cara penyajian: 

Masukan ke atas piring bihun sesuai kebutuhan kemudian tuangkan kuahnya diatas bihun. dapat di sajikan untuk beberapa piring. Tambahkan kerupuk merah agar lebih dahsyat.

Kuah dituangkan ke atas bihun bila ingin makan saja, jadi bihun bisa di santap kapan saja di hari yang sama.

KUE DONAT

Berikut ini resep donat yang saya dapat dari orang yang pernah bekerja membantu di rumah, siapa tahu bermanfaat untuk yang membaca.

Bahan : 

250 gr tepung terigu

80 gr gula pasir

3 butir telur ayam

100 cc susu

1 sdm mentega

1 sdm gist

1/2 sdm keningar

Cara Pembuatan:

Gist direndam dengan air hangat, beri gula 1/4 sdm gula dan biarkan sampai hancur (15 menit)

Campurkan tepung terigu dan aduk sampai kental beri gula dan biarkan sampai naik (15 menit)

Adonan di aduk-aduk dan dibanting-banting.

Tambahkan mentega dan susu , biarkan 2-3 jam agar naik.

Kemudian dapat dicetak dan digoreng.

Dapat dihias sesuai keiniginan

SELAMAT MENCOBA

RESEP SAYUR ASEM BETAWI

Namanya Sayur Asem tentu rasanya asem juga dong. Tetapi lain tempat lain rasa untuk sayur yang satu ini. Kalau di restoran umumnya masakan sayur asem ini manis, asemnya sedikit dan warnanya merah. Namun kalau sayur asem betawi apalagi kalau buatan umi saya sayur asem ini warnanya bening tapi sedikit ada warna terasi dan rasanya segar, rasa asemnya mantap. Terbukti ada seorang yang spesial sangat menyenangi sayur asem di rumah. Semua sayur asem yang pernah dicicipinya mulai dari rumah makan pinggiran hingga restoran mahal dan mewah, dia selalu bilang “ MASIH KALAH SAMA SAYUR ASEM UMI”. Saya juga tidak tahu pasti takaran sayur asem buatan umi, namun saya tahu bahan-bahan apa saja yang masuk, untuk takaran biasanya pakai perasaan, dan alhamdulillah hasilnya selalu enak, apalagi kalau ditambahkan jengkol tua atau petai, ehmmmm rasanya selangit, didampingin dengan ikan gabus, dan sambal terasi, pasti makannya sambil merem melek deh hehehe.

Bahan:

Sayur asem (Kacang Panjang, Jagung Manis, Daun Melinjo secukupnya, Kacang Tanah, pepaya muda, nangka muda)

Air untuk merebus

Bumbu yang ditumbuk :

Cabai ( boleh campur), bawang merah, kemiri, terasi, garam, lengkuas sedikit saja.

Daun salam 2 lbr untuk diceburkan di air mendidih

Asam muda secukupnya.

Cara Memasak:

Bersihkan sayuran potong-potong.

Didihkan air. Masukkan bumbu halus dan daun salam sampai didih kembali.

Masukkan sayuran yang keras seperti jagung manis, kacang tanah terlebih dahulu. Masak sampai setengah matang, lalu masukkan sayuran yang lainnya

Masak sampai semua matang, angkat.

Nb ; Lebih enak di padukan dengan Tempe & Tahu goreng Serta Sambal Terasi atau dengan ikan bandeng goreng dan ikan gabus.



Sambal Terasi
Cabe rawit, Garam secukupnya dan Terasi yang sudah digarang ditumbuk bersamaan, dan diberi sedikit air dan cuka untuk hasil yang pas untuk dipadankan dengan sayur asem

RESEP MAKARONI SCHOTEL PANGGANG

Saya senang sekali dengan jenis makanan yang satu ini, rasanya menarik dan sensasional di lidah. Biasanya di kantor ada teman yang rajin buat schotel, namun karena di bagi jadinya cuma sedikit dapetnya hehehe. Namun karena penasaran akhirnya saya memberanikan diri mencari resep, tapi tantangan yang ada adalah gak ada ovennya hehehe jadi gak pernah bikin schotel sendiri. Beberapa hari kemudian umi membeli happy call dan didalamnya ada buku resep makaroni schotel, langsung saja saya manfaatkan kesempatan ini untuk memulai perdana membuat makaroni schotel. Yang namanya juga orang belajar, walau caranya sesuai dengan resep tapi selalu ada kurangnya, namun alhamdulillah dengan berbagai eksperimen sana sini shotel buatan saya semakin lama semakin enak hehehe, ditambah lagi sekarang sudah punya microwave yang ada pengaturan suhunya, jadi gak perlu dibolak balik, kalau sudah mateng kan bunyi ..ting....

Bahan (untuk 12 potong) :

Margarin untuk olesan
225 gr makaroni
1 sdm minyak goreng / margarin
150 gr bawang bombay, cincang
150 gr daging asap, iris 1 x 2 cm
2 sdm margarin, untuk menumis
300 gr daging kornet
800 cc susu cair
8 butir telur, kocok
1 ½ sdt garam
1 ½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
200 gr keju cheddar parut
50 gr keju cheddar parut, untuk taburan
Cara Membuat :
1. Panaskan oven pada suhu 180 C. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin.
2. Rebus air sampai mendidih, masukkan makaroni, tambahkan 1 sdm minyak goreng / margarin, agar nantinya makaroni tidak lengket.
3. Rebus makaroni dengan api besar selama 10 menit, sambil sesekali diaduk. Angkat.
4. Guyur dengan air atau air es sampai macaroni tidak terlalu panas, tiriskan.
5. Panaskan 2 sdm margarin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan makaroni, daging asap, dan kornet, aduk. Angkat dari atas api.
6. Tuang susu dan telur kocok, tambahkan garam, merica dan pala. Aduk.
7. Masukkan 200 gr keju parut. Aduk sampai rata, angkat.
8. Tuang ke dalam pinggan tahan panas, taburi 50 gr keju parut.
Panggang dalam oven selama * 45 menit hingga masak. Angkat.
SELAMAT MENCOBA

KUE SUS 3

(Resep dari Seorang Teman di kantor)

Bahan Kulit Sus:

Tepung terigu 130 gr

1/2 sdt garam

margarin 100 gr

telur 4 butir

air 250 ml

cara membuat:

air, garam, margarin dididihkan sampai margarinnya lumer, kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit dan diaduk-aduk jangan sampai menggumpal.

Bila telah selesai, biarkan adonan sampai hangat. kemudian masukkan satu per satu telur sambil di mixer sampai adonan halus. 

Bila telah selesai, adonan siap dicetak dan dipanggang.

(untuk adonan fla, bisa dilihat dari resep fla sebelumnya)

SELAMAT MENCOBA...

KUE SUS 2 

(Resep dari Internet)

Bahan Membuat Kulit:

125 gr margarin

125 gr tepung terigu segitiga biru

4 butir telur

250 ml air

1/4 sdt baking powder

1/2 sdt garam

Bahan Membuat Fla:

300 ml susu tawar cair

4 sdm maizena

2 sdm tepung terigu

75 gr gula pasir

2 butir kuning telur

1 sdm mentega

1/4 sdt vanili

1/4 sdt garam

Cara Membuat Kulit Sus:

1. Didihkan air, garam dan margarin, masukkan tepung terigu sambil diaduk-aduk hingga mengental, lincin dan kalis kemudian angkat

2. Setelah adonan hangat, masukka baking powder, telur satu per satu sambil di mixer

3. tuang adonan ke plastik segitiga dengan spuit bintang

4. semprot adonan diatas loyang yang telah dioleskan margarin

5. panggang kulit pada suhu 200 c hingga kue mengembang

Cara Membuat vanila:

Semua bahan dicampur jadi satu bersamaan, kecuali 2 kuning telur, 1 sdm mentega, dan 1/4 sdt vanili dimasukkan setelah fla matang dan kemudian diangkat bila fla sudah mengental.

TIPS:

1. jangan masukkan telur selagi adonan masih panas

2. jangan buka-buka oven sebelum kue matang karena hasilnya akan bantat.

KUE SUS 1

(versi Seorang teman di rumah)

Bahan Membuat Kulit Sus ( bila menggunakan tepung terigu merk Segitiga)

300 ml air

175 gr margarin

1 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

225 gr tepung terigu segitiga

5 butir telur ayam

Cara Membuat Kulit Sus

1. Didihkan air , masukkan margarin, gula, garam, dan masak diatas appi kecil hingga margarin meleleh 

2. Masukkan tepung terigu, diaduk-aduk hingga adonan matang dan tak lengket di panci/ kalis, kemudian angkat dan biarkan uapnya hilang

3. masukkan telur satu per satu aduk hingga adonan lembut dan rata.

4. Masukkan ke dalam oven 180 C , selama 30 menit. 

5. Hasil yang diperoleh +- 40 buah

Bahan kulit Sus 2 :

130 gr tepung cakra

250 ml air

100 gr margarin

4 butir telur

bahan yang lain sama seperti bahan diatas.

Tips:

1. Kalau susnya belum terlihat naik atau mengembang, oven jangan dibuka-buka, karena sekali dibuka , sus jadi tidak mengembang.

2. oven jangan terlalu panas, karena akan cepat hangus

3. memasukan sus ke oven bisa memakai cetakan mangkuk atau langsung di tray kue, bisa menggunakan sendok atau dengan plastik berbentuk segitiga sesuai selera. 

4. agar tidak lengket di cetakan, usapkan margarin di cetakan atau di tray, supaya mudah ketika di copotnya.

MEMBUAT FLA ISI UNTUK KUE SUS

Bahan:

600 ml susu UHT yang tawar

1 sdt vanili

150 gr gula pasir

Cara membuat:

1. semua bahan di atas dicampur hingga merata 

2. larutkan 400 ml susu UHT dengan tepung maizena 100 gr dan kuning telur 3 butir, aduk merata, dan kemudian masukkan ke dalam susu nomor 1

3. panaskan dengan api kecil hingga meletup-letup, dan aduk hingga merata, dinginkan

4. Fla siap diisi pada kulit sus.

ANEKA TRUFFLE 
(BOLA-BOLA COKELAT)
CANTIK, SEHAT, dan BERGIZI

TRUFFLE  LEKKER BEAN

Bahan :

Biskuit Marrie  12 keping
Lekker Bean Reguler 2 sachet
Air Putih Matang 5 sendok makan (sdm)
White Chocolate Block  84 gr
Topping untuk menghias (meisis, choco balls, sprinkle, wijen, dll)

Cara Membuat :

Haluskan biskuit hingga lembut,  gunakan sendok untuk menghaluskan. Masukkan LEKKER BEAN REGULER ke dalam gelas berisi air 5 sdm, aduk hingga LEKKER BEAN REGULER tercampur merata
 LEKKER BEAN REGULER yang telah larut dengan air dimasukkan ke biskuit yang telah dihancurkan,
 Adonan diaduk terus hingga  halus sampai bahan mudah dibentuk seperti bola.
 Cokelat putih blok dilelehkan dengan cara di tim diatas air,  dan kemudian celupkan  satu per satu bola-bola cokelat LEKKER BEAN
(Truffle)  ke dalah cokelat yang telah dilelehkan.
 Hias Truffle dengan topping sebelum cokelat beku
 Dapat disajikan dengan menggunakan kertas cup kecil

Hasil TRUFFLE  LEKKER BEAN : 15 buah bola (tergantung ukuran yang dibuat)

TRUFFLE  LEKKER COFFEE

Bahan :

Biskuit Marrie  10 keping
MASTER COFFEE HERBAL 1 sachet
Air Putih Matang 4 sendok makan (sdm)
Dark Chocolate Block 84 gr
Topping untuk menghias (meisis, choco balls, sprinkle, wijen, dll)

Cara Membuat :

 Haluskan biskuit hingga lembut,  gunakan sendok untuk menghaluskan.
 Masukkan MASTER COFFEE HERBAL ke dalam gelas berisi air 4 sdm, aduk hingga MASTER COFFEE HERBAL tercampur merata
 MASTER COFFEE HERBAL  yang telah larut dengan air dimasukkan ke biskuit yang telah dihancurkan,
 Adonan diaduk terus hingga  halus sampai bahan mudah dibentuk seperti bola.
 Dark Chocolate Block  blok dilelehkan dengan cara di tim diatas air,  dan kemudian celupkan  satu per satu bola-bola cokelat LEKKER COFFEE (Truffle)  ke dalah cokelat yang telah dilelehkan.
 Hias Truffle dengan topping sebelum cokelat beku
 Dapat disajikan dengan menggunakan kertas cup kecil

Hasil TRUFFLE LEKKER COFFEE: 12 buah bola (tergantung ukuran yang dibuat)


TRUFFLE  LEKKER HONEY

Bahan:

Biskuit Marrie  12 keping
MADU ROYAL JELLY AHAD-NET 7 sendok makan (sdm)
Air Putih Matang 2 sendok makan (sdm)
Milk Chocolate Block 84 gr
Topping untuk menghias (meisis, choco balls, sprinkle, wijen, dll)

Cara Membuat :

 Haluskan biskuit hingga lembut,  gunakan sendok untuk menghaluskan.
 Masukkan MADU ROYAL JELLY  ke dalam gelas berisi air 2 sdm, aduk hingga MADU ROYAL JELLY  tercampur merata
 MADU ROYAL JELLY  yang telah larut dengan air dimasukkan ke biskuit yang telah dihancurkan,
 Adonan diaduk terus hingga  halus sampai bahan mudah dibentuk seperti bola.
 Milk Chocolate Block  dilelehkan dengan cara di tim diatas air,  dan kemudian celupkan  satu per satu bola-bola cokelat LEKKER HONEY (Truffle)  ke dalah cokelat yang telah dilelehkan.
 Hias Truffle dengan topping sebelum cokelat beku
 Dapat disajikan dengan menggunakan kertas cup kecil

Hasil TRUFFLE LEKKER HONEY: 10  buah bola (tergantung ukuran yang dibuat)


TRUFFLE  LEKKER KURMA

Bahan :

Biskuit Marrie  10 keping
MANNA SARI KURMA  AHAD-NET 4 sendok makan (sdm)
Air Putih Matang 2 sendok makan (sdm)
Milk Chocolate Block 84 gr
Kurma untuk isi  Truffle  2 buah

Cara Membuat :

 Haluskan biskuit hingga lembut,  gunakan sendok untuk menghaluskan.
 Masukkan MANNA SARI KURMA  ke dalam gelas berisi air 2  sdm, aduk hingga MANNA SARI KURMA  tercampur merata
 MANNA SARI KURMA  yang telah larut dengan air dimasukkan ke biskuit yang telah dihancurkan,
 Adonan diaduk terus hingga  halus sampai bahan mudah dibentuk seperti bola.
 Milk Chocolate Block  dilelehkan dengan cara di tim diatas air,  dan kemudian celupkan  satu per satu bola-bola cokelat LEKKER KURMA (Truffle)  ke dalah cokelat yang telah dilelehkan.
 Hias Truffle dengan topping sebelum cokelat beku (bila ingin diberi topping)
 Dapat disajikan dengan menggunakan kertas cup kecil

Hasil TRUFFLE LEKKER KURMA: 10  buah bola (tergantung ukuran yang dibuat)


Selamat Mencoba...

RESEP PUDING CINTA KEBUN RAYA 

contoh membuat 7 Loyang PUDING 

Bahan: 

susu putih  6 kaleng 

susu coklat 2 kaleng 

garam, gula, coklat bubuk, tepung maizena

Agar2hijau untuk 2 loyang 

bahan :

4 bks agar2 hijau

air: 3.5 gelas * 4 = 14 gelas

susu: 3/4 kaleng susu putih * 2 = 1.5 kaleng susu putih

gula putih: 12 sdm 

garam secukupnya

agar2 merah untuk 3 loyang 

bahan :

6 bks agar2 merah air: 3.5 gelas * 6 = 21 gelas

susu: 3/4 klg susu * 3 = 2.3 kaleng susu putih

gula putih : 18 sdm

garam secukupnya

agar2 coklat untuk 2 loyang

bahan:

4 bks agar2 coklat air: 3.5 gelas * 4 = 14 gelas

susu: 3/4 kaleng susu putih * 2 = 1.5 kaleng susu putih

gula putih: 12 sdm coklat bubuk 

secukupnya garam secukupnya 

Membuat FLA untuk 7 loyang puding 

susu putih : 1/4 kaleng susu putih *7 = 2 kaleng susu putih 

garam secukupnya 

gula putih secukupnya 

tepung maizena air secukupnya 

 Cara membuat: 

 sebelum memanaskan cairan puding, terlebih dahulu seluruh bahan dicapur jadi satu yaitu: air, agar, susu, gula, garam, diaduk sampai rata kemudian dipanaskan, sampai mendidih, diaduk terus agar susu/santan tidak pecah dan dimasukkan ke cetakan puding bila telah selesai  untuk Fla semua bahan dijadi satu, kecuali tepung maizena tepung maizena dicairkan dengan air dingin, dan dimasukkan pada adonan yang dididihkan perlahan bila masih ada tepung yang belum cair, disarig saja flanya sehingga hasilnya menjadi halus kemudian dinginkan  

Soto Betawi RAWA BELONG

 

Karena semakin banyaknya permintaan dari beberapa teman maupun kerabat untuk resep soto betawi buatan umiku, jadi berikut ini aku muat resep soto betawi Rawa belong made in umi, semoga bermanfaat.

Bahan2:

Daging sapi, tapi yang paling enak daging kepala sapi

Kentang goreng

Tomat

Emping

Daun bawang

Limau

Bumbu2:

Cabe merah besar ¼ kg

Lada

Biji pala

Kayu manis

Ketumbar

Jintan

Jahe

Kemiri

Bawang merah dan bawang putih

Daun Jeruk

Salam dan serai

Santan kelapa

Gula merah untuk penyedap

Cara membuatnya:

1. daging kepala direbus sampai empuk (setelah dicuci bersih) dan air bekas rebusannya yang disebut dengan air kaldu akan digunakan untuk air soto yang akan dicampur santan, nanti masukkan biji pala dan kayu manis.
2. Kentang direbus, kemudian diangkat dan digoreng
3. bumbu2 diatas dihaluskan dan ditumis
4. Cabe merah besar direbus dan dihaluskan (pisah dengan bumbu no.3)
5. setelah no.3 dan 4 ditumis dimasukkan ke dalam air kaldu diatas.
6. Santan dimasukkan ke dalam air kaldu , jangan sampai pecah, aduk terus sampai mendidih, masukkan sedikit gula merah untuk penyedap.

Cara Menghidangkan:

1. daging yang telah empuk tadi dipotong-potong sesuai selera besarnya
2. kentang yang telah digoreng juga dipotong-potong sesuai selera
3. ambil mangkok, kemudian isi dengan potongan daging, kentang, potongan tomat, daun bawang, emping, bawang goring
4. Kemudian masukkan air soto yang telah masak, dan perasan air limau
5. Lebih siiip lagi, bila disertai dengan asinan ketimun, wortel dan cabe rawit.

Cara membuat Asinan:

1. Ketimun, wortel dipotong kecil-kecil plus cabe rawit
2. campur bahan diatas dengan gula, garam dan cuka.

Cara membuat Sambal:

1. Cabe rawit merah direbus dan dihaluskan