BIHUN KUNING KUAH ASAM PEDAS DAHSYAT

berikut in resep bihun asam pedas dahsyat enaknya, yang merupakan maakan favorit waktu saya sekolah di SD Kebon Jeruk, namun apa resep ini sama atau tidak yang pasti ada modifikasi dari resep saya dan insya allah rasanya enak banget.

Bahan : 

Bihun seperempat

Kacang tanah, cabe, bawang merah, asem, terasi, bubuk kunyit, air , jeruk limau, garam dan air

Cara membuat Bihun :

masak air sampai mendidih, masukan garam secukupnya juga bubuk kunyit, kemudian masukan bihun aduk aduk sampai lembut , kemudian angkat dan tiriskan.

Cara membuat kuah:

kacang tanah ukuran segenggam di goreng sampai matang, angkat dan tiriskan

iris bawang merah, dan di goreng setengah matang, angkat

goreng terasi dan cabe , kemudian angkat

rendam asam jawa den gan air panas , hancurkan dan disaring

semua bahan yang sudah digoreng , diblender atau dihancurkan, beri garam dan sedikit penyedap lalu tuang ke mangkok. tambahkan perasan jeruk limau.

Cara penyajian: 

Masukan ke atas piring bihun sesuai kebutuhan kemudian tuangkan kuahnya diatas bihun. dapat di sajikan untuk beberapa piring. Tambahkan kerupuk merah agar lebih dahsyat.

Kuah dituangkan ke atas bihun bila ingin makan saja, jadi bihun bisa di santap kapan saja di hari yang sama.